Обычно плов готовят с бараниной или свининой, я же сегодня хочу предложить вам рецепт плова с куриными сердечками.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные - 600-700 г
• Рис (пропаренный) - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Кориандр - 0,5 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Куркума (по желанию) - 0,5 ч. л.
• Вода - 450-500 мл
• Растительное масло - для жарки

Приготовление плова:

1. Сердечки хорошо вымыть удалить лишний жир, сосуды и разрезать их на две части.
2. На разогретую сковороду добавить растительное масло, выложить куриные сердечки и обжарить на среднем огне 15-20 минут.
3. Морковь нарезать соломкой, репчатый лук - мелкими кубиками.
4. На сковороду добавить морковь и лук и обжарить ещё минуты три.
5. Теперь добавляем дольки чеснока, рис (предварительно промыв его под проточной водой), специи и воду (450-500 мл). Аккуратно перемешать и дать закипеть.
6. После этого делаем огонь на минимум, закрываем крышкой и тушим до готовности, 30-40 минут.

Приятного аппетита!