Куриные котлеты в сливочном соусе
|
|
Среда, 05 Февраля 2020 г. 18:23
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Сочные, нежные и главное недорогие котлеты из куриного фарша. В таком варианте они получаются особенно нежными, а сливочный соус служит отличной подливой.
Ингредиенты:
-
Куриный фарш – 550 г
-
Лук – 170 г
-
Капуста – 270 г
-
Соль – 1 ст. л.
-
Перец черный – 1 ч. л.
Для соуса:
-
Томатная паста – 1 ст. л.
-
Сливки 10% – 250 мл
-
Мука – 1,5 ст. л.
-
Вода – 100 мл
Приготовление котлет:
-
Для начала нарежьте очень мелко один средний лук (мой весит 170 грамм). Далее возьмите 270 грамм капусты и тоже мелко порежьте. Высыпьте это все в глубокую миску, добавьте половину соли и разомните овощи руками. Теперь кладите 550 грамм куриного фарша, добавьте 1 чайную ложку черного перца и оставшуюся соль. Перемешайте хорошенько руками и отбейте фарш.
-
Для удобства смочите руки водой и сформируйте котлеты, выложите их в сковороду с нагретым маслом и обжаривайте на сильном огне до корочки с двух сторон. Теперь переместите их в жаропрочную форму. Отодвиньте ее пока, нужно сделать соус.
-
Для приготовления соуса возьмите 1,5 столовых ложки муки и добавьте одну столовую ложку томатной пасты. Понемногу добавляя воду перемешайте эту массу, чтобы не было комочков. В конце вылейте всю воду и также налейте сливки. Перемешайте хорошенько.
-
Залейте котлеты соусом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Периодически можете поливать соусом котлетки при выпекании.
источник
Метки:
куриный фарш
лук
капуста
томатная паста
сливки
мука
вода
специи
Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-