Куриные отбивные под яично-сырной шапкой в духовке
|
|
Среда, 05 Февраля 2020 г. 18:30
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Нежнейшие отбивные из куриного филе в духовке. Готовятся очень просто и из доступных ингредиентов. Получаются очень вкусными, мягкими и сочными.
Ингредиенты:
-
Куриное филе - 1 кг
-
Яйца (вареные) - 5 шт.
-
Сыр - 50 г
-
Горчица дижонская (зернами) - 3 ч. л.
-
Йогурт густой (несладкий) - 3 ст. л.
-
Соль - по вкусу
-
Перец черный молотый - по вкусу
-
Масло сливочное - для смазывания противня
Приготовление отбивных:
-
Куриное филе моем и просушиваем бумажными полотенцами.
-
Каждое филе разрезаем вдоль на 2-3 части, в зависимости от толщины самого мяса.
-
Каждый кусочек филе отбиваем молотком с двух сторон. Отбивать нужно не очень сильно, чтобы филе не разорвалось.
-
Мясо солим и перчим по вкусу. Равномерно растираем приправы по мясу.
-
Большой противень смазываем сливочным маслом и выкладываем на него подготовленное куриное филе.
-
Вареные яйца и сыр натираем на крупной терке и смешиваем их с горчицей. Перчим по вкусу и добавляем 2-3 столовые ложки несладкого йогурта. Все перемешиваем до получения однородной массы. Йогурт можно заменить сметаной или майонезом.
-
Приготовленную смесь аккуратно выкладываем на филе и равномерно распределяем по каждому кусочку мяса. На каждое филе уходит примерно по одной столовой ложке начинки.
-
Отправляем отбивные в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
источник
Метки:
куриное филе
яйца
йогурт
горчица
масло сливочное
специи
Процитировано 13 раз
Понравилось: 10 пользователям
-
10
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-