Пятница, 21 Февраля 2020 г. 15:14
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Предлагаю рецепт необычного и очень вкусного китайского десерта - бананы в карамели.
Таким способом в Китае готовят не только бананы, но и яблоки, груши, тыкву и даже баклажаны. Рецепт десерта прост и быстр, и приготовить его дома не составит никакого труда.
Ингредиенты (на 2 порции):
-
Бананы (крупные) - 2 шт.
-
Растительное масло - 1-1,5 ст.
-
Кунжут - 1 ч. л.
Кляр:
-
Яйцо - 1 шт.
-
Крахмал - 2 ст. л.
-
Пшеничная мука - 2 ст. л.
-
Растительное масло - 1 ст. л.
-
Вода - 2-3 ст. л.
Карамель:
-
Растительное масло - 1 ст. л.
-
Вода - 1-2 ст. л.
-
Сахар - 2 ст. л.
Приготовление:
-
Сделайте кляр, смешав яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду. Тесто должно иметь густоту, как на оладьи.
-
Очищенные от кожуры бананы нарежьте крупными кусочками.
-
В сковороде с толстым дном прогрейте 1,5 стакана растительного масла. Обмакивая каждый кусок банана в кляре сразу опускайте в разогретый фритюр - готовьте, поворачивая лопаткой, до румяной корочки со всех сторон.
-
На другой сковороде приготовьте карамель добавив в разогретое растительное масло сахар и воду. На самом малом огне уваривайте ее до светло-жёлтого цвета.
-
Выложите обжаренные бананы в карамель. Переворачивая с помощи лопатки покройте карамелью каждый кусочек.
-
Готовые бананы в сладкой карамели перед подачей посыпьте кунжутом.
источник
Метки:
бананы
масло растительное
кунжут
яйцо
крахмал
мука
сахар
Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-