Мясной рулет, фаршированный шпинатом и сыром
|
|
Среда, 26 Февраля 2020 г. 19:19
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Свиной рулет, фаршированный шпинатом и сыром, подойдет хоть на праздник, хоть на каждый день.
Ингредиенты:
-
Свиная шея - 1 кг
-
Соль, перец - по вкусу
-
Русская горчица - 2 ч. л + 1 ч. л. (в конце)
-
Чеснок - 2 зубчика
Для начинки:
-
Шпинат - 150 г
-
Растительное масло - 20 мл
-
Сливки - 50 мл
-
Соль, перец - по вкусу
-
Сыр моцарелла - 50 г
Для соуса:
-
Красный лук - 1/2 шт.
-
Грибы белые - 100 г
-
Чеснок - 1 зубчик
-
Сливочное масло - 5 г
-
Растительное масло - 20 мл
-
Сливки 12% - 200 мл
-
Cоль, перец - по вкусу
Приготовление рулета:
-
Раскрыть мясо и замариновать.
-
Сделать начинку из шпината.
-
Выложить готовую начинку на мясо, натереть сыр, завернуть рулетом.
-
Связать рулет ниткой.
-
Запечь в разогретой до 220 градусов духовке 40 минут.
-
Сделать соус к мясу на основе грибов.
-
Спустя 40 минут достать мясо из духовки и помазать горчицей сверху.
-
Запечь еще 20 минут.
-
Подавать мясо охлажденным.
Подробное приготовление блюда смотрите в видео-рецепте на этой странице. Приятного аппетита!
источник
Метки:
свиная шея
горчица
шпинат
моцарелла
сливки
грибы
масло растительное
масло сливочное
чеснок
Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-