Польский яблочный пирог с орехами «Белочка»
|
|
Пятница, 27 Марта 2020 г. 20:45
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Давайте приготовим польский яблочный пирог. Наличие орехов в тесте придаёт ему невыразимый шарм. Стоит только попробовать, и вы ещё не раз вернётесь к этому рецепту.
Ингредиенты для теста:
-
Мука – 370 г
-
Разрыхлитель – 7 г
-
Яйца – 5 шт.
-
Соль – 1 щепотка
-
Сахар – 200 г
-
Растительное масло (без запаха) – 300 мл
-
Корица (по желанию) – 2 ч. л.
-
Яблоки (брутто) – 700 г
-
Орехи (рубленые) – по вкусу
Для глазури:
-
Сметана (20-25%) – 150 г
-
Сахарная пудра – 150 г
-
Корица (по желанию) – 2 ч. л.
Для оформления пирога:
-
Шоколад (тёртый) – 30 г
-
Орехи (рубленые) – 30 г
Приготовление пирога:
-
Поместите в миску яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте. Когда сахар намокнет, включите миксер и взбивайте, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза.
-
Теперь введите растительное масло, муку, разрыхлитель и корицу. Хорошенько перемешайте, не включая миксер. А когда вся мука намокнет, включите прибор и проработайте тесто до исчезновения комочков. Оно получается весьма густым.
-
Готовое тесто отставьте пока в сторону и займитесь яблоками: почистите их, удалите сердцевину и нарежьте условными кубиками с гранью 5-7 миллиметров.
-
В миску с тестом отправьте подготовленные яблоки и рубленые орехи. Тщательно перемешайте.
-
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 20 на 30 сантиметров.
-
Поместите тесто в форму и разровняйте тыльной стороной ложки, смоченной холодной водой.
-
Отправьте изделие в заранее разогретую до 170 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 40 минут.
-
Для глазури поместите в миску сметану, добавьте сахарную пудру и корицу. Тщательно перемешайте.
-
Остывший пирог покройте глазурью, посыпьте тёртым шоколадом и орехами.
, https://superkuhen.ru/retsepty/polskij-yablochnyj-pirog-belochka]источник [/url]
Метки:
мука
яйца
сахар
масло растительное
яблоки
орехи
сметана
сахарная пудра
Процитировано 15 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
15
Процитировали
-
0
Сохранили
-