Капустный пирог в духовке
|
|
Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 16:44
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Красивый и вкусный пирог с капустой, луком и морковью, который можно подавать к супу вместо хлеба.
Ингредиенты для теста:
-
Кефир – 150 г
-
Мука – 300 г
-
Яйцо – 1 шт.
-
Растительное масло – 50 г
-
Соль – 1 ч. л.
-
Сода – 1 ч. л.
Для начинки:
-
Капуста – 450 г
-
Лук – 100 г
-
Морковь – 125 г
-
Томат – 2 ч. л.
-
Соль – 1 ч. л.
-
Яйцо – 1 шт.
-
Черный перец – 0,5 ч. л.
Приготовление пирога:
-
В глубокую миску вылейте 150 грамм кефира комнатной температуры, добавьте 1 ч. л. соды и перемешайте. Когда сода погасится, добавьте соль, 2 яйца, 50 грамм растительного масла и снова перемешайте. Далее всыпьте 300 грамм муки и замесите тесто. Оно получится липкое, накройте его крышкой и уберите на время, пока будете делать начинку.
-
Для приготовления начинки в сковороде нагрейте растительное масло и недолго обжарьте лук. Затем также обжарьте морковь, тертую на мелкой терке. Теперь добавьте 2 ч. л. томатной пасты и перемешайте. Следом кладите тонко нарезанную капусту. Готовьте на среднем огне. Когда капуста потушится, снимите с огня и немного остудите. Далее добавьте туда одно сырое яйцо, соль и черный перец. Размешайте хорошенько. Начинка готова.
-
Поверхность обильно посыпьте мукой и выложите половину теста. Сверху также присыпьте мукой и помесите тесто, после чего раскатайте его в прямоугольник. Выложите тесто на пергамент, сверху кладите всю начинку, аккуратно разровняйте, оставляя немного места от края.
-
Вторую часть теста также раскатайте и сделайте надрезы посередине. Выложите поверх начинки и подверните края вниз. Смажьте желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
кефир
мука
яйцо
масло растительное
сода
капуста
лук
морковь
черный перец
Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-