Творожная галета с ягодами
|
|
Четверг, 23 Июля 2020 г. 15:24
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Галета на творожном тесте с ягодами – это очень простой и быстрый пирог к чаю. Подойдут любые сезонные ягоды и фрукты. Также такую выпечку можно приготовить и с соленой начинкой.
Ингредиенты для теста:
-
Творог - 150 г
-
Масло - 70 г
-
Мука - 150 г
-
Соль - ¼ ч. л.
-
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
-
Ягоды или фрукты - 300 г
-
Сахар - 2-3 ст. л.
-
Ванильный сахар - 1 ч. л.
-
Крахмал - 1 ст. л.
Для смазывания:
Приготовление пирога:
-
Творог перетереть с мягким сливочным маслом при помощи вилки или ложки. Также можно воспользоваться блендером. Лучше всего подойдет мягкий незернистый творог. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и муку. Замесить тесто, долго вымешивать не надо, просто собрать его в единый ком. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть, пока будем заниматься начинкой.
-
Для начинки можно брать любые ягоды или фрукты, сахар добавляем по вкусу в зависимости от того, насколько кислые ягоды (фрукты). Крахмал свяжет лишний сок и начинка не будет слишком жидкой. Все перемешиваем.
-
Тесто раскатываем в круг диаметром 30 см сразу на пергаменте или на силиконовом коврике. Выкладываем начинку, оставляя по краю 5 см, подворачиваем края, формируя бортик. Бортики смазываем желтком, чтобы получилась румяная корочка.
-
Выпекаем пирог в заранее прогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
источник
Метки:
творог
масло
мука
ягоды
сахар
крахмал
ванильный сахар
желток
Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-