Салат с баклажанами, сладким перцем и грибами
|
|
Понедельник, 03 Августа 2020 г. 16:17
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Такой салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он отлично подходит к любым блюдам и красиво смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты:
-
Перец сладкий - 700 г
-
Баклажаны - 600 г
-
Шампиньоны (маринованные) - 1 банка (460 г)
-
Петрушка, укроп - 1 пучок
-
Чеснок - 2-3 зубчика
-
Масло растительное - 3 ст. л.
-
Соль - по вкусу
Приготовление салата:
-
Баклажаны моем и нарезаем кубиками среднего размера.
-
Нарезанные баклажаны перекладываем в миску, поливаем растительным маслом и хорошо перемешиваем.
-
Теперь отправляем баклажаны на хорошо разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне до готовности.
-
Сладкий перец моем, очищаем и нарезаем кубиками. Обжариваем до готовности на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Огонь - средний. Кусочки перца должны стать мягкими, но не потерять форму.
-
Маринованные шампиньоны разрезаем пополам. Петрушку и укропом измельчаем ножом.
-
Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, выдавливаем несколько зубчиков чеснока, солим и все хорошо перемешиваем.
источник
Метки:
баклажаны
перец
шампиньоны маринованные
зелень
чеснок
масло растительное
Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-