Рулетики из баклажанов с яйцом и сыром
|
|
Среда, 19 Августа 2020 г. 15:32
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Рулетики из баклажанов - это очень вкусная сезонная закуска. Их можно делать с разными начинками, сегодня мы приготовим рулетики с сыром и яйцом.
Ингредиенты:
-
Баклажаны – 3 шт.
-
Сыр – 150 г
-
Яйца – 2 шт.
-
Укроп – 1 пучок
-
Соль – 1,5 ч. л.
-
Майонез – 4 ст. л.
Приготовление:
-
Баклажаны помыть, обсушить и порезать вдоль. Для приготовления рулетов годятся только средние части, боковые части плохо сворачиваются в рулет, поэтому я их готовлю по классическому рецепту.
-
Порезанные баклажаны посыпать солью и оставить на 15 минут.
-
Пока баклажаны просаливаются подготовим начинку, для этого сыр и яйца потрем на мелкой терке, зелень мелко порубим. Смешаем, добавим немного соли, заправим майонезом и перемешаем – начинка готова.
-
Баклажаны промоем от соли и обсушим, обжарим с двух сторон на растительном масле до готовности и поместим на бумажные полотенца или салфетки для удаления лишнего масла.
-
Остывший баклажан выкладываем на ровную поверхность, на один край выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Выкладываем баклажаны на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
источник
Метки:
баклажаны
сыр
яйца
майонез
зелень
Процитировано 22 раз
Понравилось: 14 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
0
Сохранили
-