Песочное печенье с семечками
|
|
Вторник, 06 Октября 2020 г. 18:01
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Рецепт рассыпчатого, нежного и ароматного песочного печенья, которое станет отличным дополнением к семейному чаепитию.
Идею одновременного использования сливочного и растительного масла подсмотрела у турецких кондитеров. Идея прекрасная. Сливочное масло дарит сливочный вкус, а растительное экономит семейный бюджет. Да и не только в экономии дело: с таким тестом легко работать. Очень всем рекомендую.
Ингредиенты:
-
Мука – 320 г
-
Разрыхлитель – 1 ч. л.
-
Сливочное масло (маргарин) – 120 г
-
Растительное масло (без запаха) – 100 мл
-
Яйцо – 1 шт.
-
Сахар – 120 г
-
Соль – 1 щепотка
-
Орехи (рубленые) – 15 г
-
Семечки (сырые) – 60 г
Приготовление печенья:
-
Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры (оно должно легко размазываться), добавьте сахар и соль. Разотрите до однородности. Теперь добавьте яйцо и растительное масло. Перемешайте.
-
Введите муку, разрыхлитель и рубленые орехи. Замесите тесто. Долго месить не нужно. Сливочное масло не должно начать таять от тепла ваших рук: печенье из-за этого может получиться жёстким. Орехов в тесте немного, всего 15 граммов, но не пропускайте этот ингредиент, орехи очень украшают вкус печенья.
-
Отрывайте от теста небольшие кусочки, катайте из них шарики размером примерно с грецкий орех и формуйте брусочки длиной 4 сантиметра. У меня получилась 51 штука.
-
На рабочую поверхность в один слой насыпьте семечки. Все заготовки по очереди одной стороной крепко прижимайте к семечкам. Очень крепко. Вдавливайте. Подсыпайте семечки по мере необходимости.
-
Переложите печенье на противень и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на средний уровень. Пеките около 18 минут.
источник
Метки:
мука
разрыхлитель
масло растительное
масло сливочное
яйцо
сахар
орехи
семечки
Процитировано 21 раз
Понравилось: 19 пользователям
-
19
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
1
Сохранили
-