Куриное филе в соевом соусе
|
|
Вторник, 17 Ноября 2020 г. 19:14
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Куриное филе, приготовленное по этой технологии, буквально тает во рту. Очень нежное и мягкое внутри, а снаружи бархатная корочка.
Ингредиенты:
Для маринада:
-
Соевый соус – 1 ст. л.
-
Черный молотый перец – по вкусу
-
Яичный белок – 1 шт.
-
Крахмал – 1 ст. л.
-
Яблочный уксус 6% – 1 ст. л.
Для соуса:
-
Соевый соус – 4 ст. л.
-
Мед – 1 ч. л.
-
Яблочный уксус 6% – 1 ст. л.
-
Кунжут – 1 ст. л.
-
Растительное масло – 4 ст. л.
Приготовление:
-
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить соевый соус, крахмал, яблочный уксус (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом), черный молотый перец и яичный белок. Все хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.
-
Для соуса смешать кунжут, соевый соус, яблочный уксус (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом) и мед.
-
Хорошо разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить кусочки куриного филе по 2-3 минуты с обеих сторон до румяности.
-
Убавить нагрев. Вылить соус на мясо, перемешать. Жарить еще 2 минуты.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
куриное филе
соевый соус
яичный белок
крахмал
яблочный уксус
мед
кунжут
масло растительное
Процитировано 9 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
1
Сохранили
-