Ингредиенты (на 2 штуки):

• Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
• Сыр моцарелла – 200 г
• Яйца – 3 шт.

Приготовление хачапури:

1. Для этого рецепта понадобится 500 грамм слоеного дрожжевого теста. Присыпьте его немного мукой и раскатайте. Должен получится ровный квадрат, толщиной 5-6 мм.
2. Теперь сделайте надрезы не доходя до конца в двух углах, которые расположены напротив. Сложите эти части внахлест друг на друга и переложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
3. Разбейте одно яйцо и размешайте его кисточкой. Нанесите под бортики, затем слегка придавите, чтобы тесто скелилось. Также на данном этапе сделайте проколы вилкой в середине.
4. Поставьте в разогретую до 200 градусов на 15 минут.
5. А тем временем натрите 200 грамм сыра. Вытащите заготовки, смажьте яйцом борта и по середине. Внутрь кладите сыр.
6. Промойте яйцо и с помощью него сделайте углубление по середине. В эту ямку разбейте яйцо.
7. Теперь снова поставьте хачапури в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!