Мясная закуска из свиной рульки
|
|
Среда, 16 Декабря 2020 г. 19:41
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Если вы любите домашнюю свиную колбасу с чесноком, то сегодня мы предлагаем вариант более простой и дешевой закуски, которая прекрасно впишется в праздничное меню.
Ингредиенты:
-
Свиная рулька – 1,6 кг
-
Чеснок – 7 зубчиков
-
Лук – 1 шт.
-
Лавровый лист – 1 шт.
-
Черный перец горошком – 6 шт.
-
Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
-
Рульку хорошо помыть, залить водой, положить 0,5 головки чеснока, добавить соль (1 чайную ложку с горкой), специи и лук. Варить 2,5-3 часа, пока мясо не будет отходить от кости.
-
Готовое мясо поперчить, посолить по вкусу, добавить измельченный чеснок.
-
Форму выстелить пищевой пленкой (в качестве формы можно использовать лоток, тетрапак из-под сока или молока, форму для запекания хлеба и т.д.), выложить рульку кожей вниз, залить немного процеженного бульона. Сверху накрыть пищевой пленкой, поставить небольшой груз. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, потом поставить в холодильник на 6-8 часов.
источник
Метки:
свиная рулька
специи
лавровый лист
чеснок
Процитировано 18 раз
Понравилось: 17 пользователям
-
17
Запись понравилась
-
18
Процитировали
-
1
Сохранили
-