Ленивые пельмени с мясом на сковороде
|
|
Четверг, 04 Февраля 2021 г. 18:53
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Делимся рецептом приготовления очень вкусных ленивых пельменей с мясом на сковороде.
Ингредиенты для теста:
-
Вода (теплая) – 100 г
-
Яйцо – 1 шт.
-
Мука – 200 г
-
Соль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
-
Мясо для фарша (у меня свинина) – 500 г
-
Лук – 150-200 г
-
Вода (ледяная) – 100 г
-
Соль – 0,5 ч. л.
-
Черный молотый перец – по вкусу
Для жарки и варки:
-
Сливочное и растительное масло – для жарки
-
Лавровый лист – 1 шт.
-
Черный перец горошком – 6 шт.
Приготовление ленивых пельменей:
-
В муку добавить соль, яйцо и теплую воду, замесить мягкое, податливое тесто.
-
Для фарша перемолоть на мясорубке мясо и лук. Добавить соль, специи и холодную воду.
-
Тесто раскатать в прямоугольник, выложить фарш по всей площади теста, не доходя до края 3-4 см. Свернуть в рулет. Нарезать на отдельные кусочки.
-
Обжарить получившиеся «рулетики» на смеси растительного и сливочного масел с обеих сторон по 1-2 минуты. Этот этап можно пропустить и сразу перейти к следующему.
-
Залить водой, немного не доходя до края «рулетиков», добавить лавровый лист и черный перец горошком, накрыть крышкой и проварить около 20 минут.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
пельменное тесто
мясной фарш
черный перец
масло растительное
масло сливочное
Процитировано 9 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-