Азу из свинины по-домашнему
|
|
Пятница, 05 Февраля 2021 г. 19:52
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Азу - блюдо татарской кухни, которое традиционно готовят из говядины, конины или баранины. Я предлагаю свой рецепт приготовления азу из свинины, которая более распространенное в России мясо, чем говядина.
Ингредиенты:
-
Свинина (мякоть) - 500 г
-
Огурцы (соленые) - 3-5 шт.
-
Вода - 250-300 мл
-
Лавровый лист - 2 шт.
-
Томатная паста - 60 г
-
Чеснок - 2 зубчика
-
Соль, черный перец - по вкусу
-
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
-
Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
-
Соленые огурцы нарезать брусочками.
-
На разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем мясо на сильном огне до золотистого цвета.
-
Добавляем соленые огурцы. Перемешиваем и обжариваем еще минуты три.
-
Добавляем томатную пасту, соль, черный перец и воду. Перемешиваем. Добавляем еще два лавровых листа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь. Тушим на слабом огне под закрытой крышкой 25-30 минут.
-
За 3-5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
источник
Метки:
свинина
огурцы соленые
томатная паста
чеснок
масло растительное
специи
Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-