Рис с овощами и куриными крыльями в духовке
|
|
Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 17:42
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Куриные крылышки, запечённые с рисом в духовке – это очень вкусно. Рис при запекании пропитывается ароматом курицы и пряностей – в итоге приобретает интересный и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
-
Морковь (большая) - 1 шт.
-
Репчатый лук (большой) - 1 шт.
-
Растительное масло - 2 ст. л.
-
Сливочное масло - 30 г
-
Рис - 300 г
-
Розмарин - 1/4 ч. л.
-
Тимьян - 1/4 ч. л.
-
Базилик - 1/2 ч. л.
-
Орегано - 1/4 ч. л.
-
Паприка - 1 ч. л.
-
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
-
Соль - 1-2 ч. л.
-
Куриные крылья - 1 кг
-
Вода - 500 мл
Для маринада:
-
Соевый соус - 150 мл
-
Горчица - 1 ст. л.
Приготовление блюда:
-
Первым делом нужно поставить мариноваться куриные крылья. Для этого смешиваем вместе соевый соус с горчицей. Оставляем мариноваться до тех пор, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.
-
Очищенную морковь нарезаю на небольшие брусочки, репчатый лук нарезаю перьями. Можно добавить и другие овощи, например в летний сезон я люблю добавлять еще болгарский перец.
-
Обжариваю овощи на сковороде с растительным маслом до прозрачности лука. Затем добавив сливочное масло всыпаю рис. Мне больше всего нравится использовать пропаренный, так как его не обязательно промывать.
-
Для того, чтобы рис в дальнейшей готовке не разваривался и насытился сливочным вкусом, обжариваю его с овощами в течении 5 минут.
-
Затем добавляю специи и соль. Подобранный мной набор специй можете заменить на уже готовую смесь итальянских трав.
-
Перемешав, все выкладываю на дно формы. Сверху выкладываю замаринованные куриные крылья (маринад из под них не выливаю) и заливаю кипятком так, чтобы вода покрывала крылья наполовину.
-
Отправляю блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Можно сверху форму покрыть фольгой, чтобы жидкость не так быстро испарялась. Но это будет не очень удобно, так как через 20 минут я достаю блюдо из духовки и смазываю крылья оставшимся маринадом. Затем ставлю дальше запекаться. Каждые 10-15 минут повторяю туже процедуру.
-
Минут через 40-60 (зависит от духовки) блюдо готово.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
морковь
лук
масло растительное
масло сливочное
рис
куриные крылышки
соевый соус
специи
маринад
Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-