Молочный десерт с орешками без желатина
|
|
Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 19:35
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Простой в приготовлении молочный десерт с орешками, без выпечки и без использования желатина. Получается он очень нежным и с насыщенным молочным вкусом.
Ингредиенты (на 8 штук):
-
Молоко - 1 л
-
Мука - 120 г
-
Крахмал - 25 г (2 ст. л.)
-
Сахар - 170 г
-
Масло сливочное - 20 г
-
Ванильный сахар - 10 г
Для шоколадной глазури:
-
Шоколад (черный) - 50 г
-
Сливки 10% (молоко) - 3 ст. л.
Для украшения:
-
Арахис (жареный) - 100 г
-
Фисташки (зеленые) - 10 г
Приготовление десерта:
-
В сотейник отправляем молоко, муку, сахар и крахмал. Ставим на плиту и варим на небольшом огне, постоянно перемешивая массу венчиком. Когда смесь загустеет и начнет закипать, провариваем еще одну минуту и снимаем с огня. Если крем недоварить, то в нем будит чувствоваться привкус муки.
-
Снимаем крем с огня и сразу добавляем в него сливочное масло и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности.
-
Не дожидаясь остывания, разливаем молочный крем в стеклянные стаканы. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 стакана по 250 мл. Даем крему полностью остыть и отправляем его в холодильник.
-
Жареный арахис рубим ножом на небольшие кусочки. Вместо арахиса можно использовать другие орехи: грецкие, фундук, миндаль или фисташки.
-
Застывший крем извлекаем из стаканов и каждый кусок разрезаем на две части. По бокам десерт обваливаем в рубленном арахисе, сверху поливаем шоколадной глазурью и украшаем рубленными фисташками.
-
Для приготовления глазури, в миску отправляем черный шоколад и наливаем сливки или молоко. Отправляем в микроволновку на 10 секунд, затем перемешиваем и снова отправляем в микроволновку на 10 секунд. Таким образом полностью растапливаем шоколад.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
молоко
мука
крахмал
сахар
масло сливочное
ванильный сахар
шоколад
сливки
арахис
фисташки
Процитировано 22 раз
Понравилось: 17 пользователям
-
17
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
0
Сохранили
-