Песочный пирог с лимоном и апельсином
|
|
Среда, 24 Февраля 2021 г. 18:55
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Главной изюминкой этого пирога является легкая кислинка. Не все любят приторно сладкие десерты, кому-то по душе легкий и нежный вкус цитруса.
Ингредиенты для теста:
-
Мука - 300 г
-
Сливочное масло - 180 г
-
Сахар - 80 г
-
Соль - 1 щепотка
-
Разрыхлитель - 1 ч. л.
-
Яйца - 2 шт.
-
Ванилин - 1 г
Для начинки:
-
Лимон - 1 шт.
-
Апельсин - 1 шт.
-
Сахар - 3 ст. л.
-
Крахмал - 3 ч. л.
Приготовление пирога:
-
Смешать в отдельной миске муку, соль, сахар (80 г), разрыхлитель и ванилин.
-
Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем с мучной смесью.
-
Добавляем 2 яйца и замешиваем тесто.
-
Готовое песочное тесто разделить на две неравные части – около 2/3 и 1/3.
-
Большую часть равномерно уложить в форму, делая небольшие бортики. Форму убрать в холодильник на 1 час.
-
Меньшую часть честа заморозить.
-
С лимона снять цедру при помощи овощечистки или терки.
-
Очистить белую часть кожицы. Нарезать небольшими кусочками и удалить семена.
-
Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и удалить семена.
-
В чашу блендера переложить лимон, апельсин, цедру лимона, 3 ст. л. сахара и 3 ч. л. крахмала. Измельчить до однородности.
-
Достать форму с тестом из холодильника, вылить начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности.
-
Из морозилки достать тесто и натереть его на крупной терке сверху пирога.
-
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
мука
масло сливочное
сахар
разрыхлитель
яйца
ванилин
лимон
апельсин
крахмал
Процитировано 38 раз
Понравилось: 19 пользователям
-
19
Запись понравилась
-
38
Процитировали
-
0
Сохранили
-