Печенье с орехами и сухофруктами
|
|
Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 14:54
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Печенье по мотивам итальянского Бискотти (Biscotti). Получается ароматным и хрустящим, с насыщенным вкусом.
Такое печенье можно хранить до недели в закрытой таре при комнатной температуре. Сухофрукты и орехи подбирайте по вкусу, орехи лучше обжарить.
-
Калорийность (на 100 г) - 451 ккал
-
Форма для выпечки - 10х30 см.
Ингредиенты:
-
Сахар - 90 г
-
Ванильный сахар - 10 г
-
Мука - 100 г
-
Яйца - 2 шт.
-
Сухофрукты (любые) - 100 г
-
Орехи (любые) - 100 г
-
Растительное масло - 25 г
-
Разрыхлитель - 2 г
-
Соль - 1 г
-
Лимон (цедра) - 1/2 шт.
Приготовление печенья:
-
Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать.
-
Яйца соединить с ванильным сахаром и сахаром, перемешать до однородности венчиком.
-
Добавить растительное масло и, по желанию, цедру половины лимона или апельсина.
-
В два приема добавить мучную смесь и перемешать до однородности.
-
В завершение, добавить промытый и просушенный изюм и обжаренные орехи.
-
Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
-
Вылить тесто и разровнять.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут.
-
Слегка остудить на решётке.
-
Нарезать заготовку на кусочки толщиной до 1 см. Разложить на противне в один слой.
-
Подсушить в разогретой до 150 градусов духовке на среднем уровне, можно с конвекцией, 10-20 минут.
-
Полностью остудить.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
сахар
ванильный сахар
мука
яйца
сухофрукты
орехи
масло растительное
разрыхлитель
лимон
Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-