Картофельная запеканка с грибами в духовке
|
|
Суббота, 05 Июня 2021 г. 19:30
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Простой рецепт приготовления вкусной и сытной картофельной запеканки с грибами в духовке.
Ингредиенты:
-
Картофель - 1,8 кг
-
Яйца - 4 шт.
-
Сливочное масло - 1 небольшой кусочек
-
Грибы (у меня шампиньоны) - 400 г
-
Луковица - 1 шт.
-
Плавленый сырок - 1 шт. (70 г)
-
Укроп - по вкусу
-
Соль - по вкусу
-
Растительное масло - для жарки
-
Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
Приготовление запеканки:
-
Картофель чистим и варим его до готовности. Сливаем воду, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и солим по своему вкусу. Разминаем вареный картофель в пюре. Добавляем в пюре 4 куриных яйца и хорошо перемешаем.
-
Нарежем репчатый лук. Свежие грибы нарезаем небольшими кусочками произвольной форму. В сковороду наливаем немного растительного масла и жарим грибы с луком до готовности. Солим жареные грибы по своему вкусу.
-
Свежий укроп мелко нарезаем. Плавленый сырок натираем на крупной терке в отдельную миску.
-
Теперь смажем растительным маслом форму для выпечки. У меня прямоугольная форма 20 на 30 сантиметров.
-
Половину картофельного пюре выложим в смазанную форму разровняв его. В оставшуюся половину пюре я добавляю натертый плавленый сырок и хорошо перемешиваю.
-
На пюре в форме выкладываем жареные грибы и посыпаем их нарезанным свежим укропом. Сверху равномерно раскладываем вторую половину пюре с сыром.
-
Разбиваем в миску одно куриное яйцо и добавляем в него соль по своему вкусу. Хорошо размешаем яйцо и смазываем им нашу картофельную запеканку.
-
Готовим картофельную запеканку в разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут.
-
Приятного аппетита!
источник
Метки:
картофель
яйца
масло сливочное
грибы
лук
сырок плавленый
зелень
масло растительное
Процитировано 23 раз
Понравилось: 16 пользователям
-
16
Запись понравилась
-
23
Процитировали
-
0
Сохранили
-