Пирог с творогом и клубникой без выпечки
|
|
Понедельник, 07 Июня 2021 г. 20:37
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Вы будите в восторге от этого пирога. Сочетание вкусов – просто бомба! Творожный крем один из лучших – очень нежный, бархатистый, со вкусом белого шоколада.
Ингредиенты для основы:
-
Печенье – 300 г
-
Сливочное масло – 100 г
-
Ванильный сахар – 1 ч. л.
-
Лимон (цедра) – 1/2 шт.
-
Соль – 1 щепотка
Для начинки:
-
Творог 9% – 500 г
-
Сливки 20% – 120 г
-
Белый шоколад – 150 г
Для клубничного слоя:
-
Клубника – 150 г
-
Сахар – 2-3 ст. л.
-
Вода – 50 г
-
Кукурузный крахмал – 1-2 ст. л.
-
Лимонный сок – 1 ст. л.
Приготовление пирога:
-
Измельчить печенье. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и цедру лимона. Перемешать. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать.
-
Выложить печенье в форму (диаметр 20 см), сформировать дно и бортик, хорошо утрамбовать при помощи стакана. Поставить в морозильную камеру.
-
Готовим крем. Для этого сливки необходимо нагреть, залить шоколад сливками, дать шоколаду растаять. Перемешать до однородности.
-
Измельчить творог блендером, добавить сливки с шоколадом, измельчить блендером до однородности. Выложить крем на основу из печенья и поставить в холодильник.
-
Для клубничного слоя: клубнику нарезать кубиком, добавить сахар по вкусу, лимонный сок, кукурузный крахмал (чем больше крахмала, тем гуще получится) и воду. Перемешать. Варить, постоянно помешивая до закипания. Соус должен стать красного цвета. Когда закипит, варит еще 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Дать остыть до теплого состояния.
-
Выложить клубничный слой на творожный крем. Украсить свежей клубникой.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
печенье
масло сливочное
ванильный сахар
лимон
клубника
творог
сливки
крахмал кукурузный
лимонный сок
Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-