Шоколадная глазурь «Гурмэ»
|
|
Суббота, 10 Июля 2021 г. 22:38
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Глазурь из шоколада с орехами красиво смотрится и получается очень вкусная. Такой глазурью можно покрывать любую выпечку, торты и десерты.
Продукт, покрываемый глазурью должен быть холодным.
Ингредиенты:
-
Шоколад (молочный, горький, белый) - 200 г
-
Растительное масло (без запаха) - 60 мл
-
Наполнитель (любые орехи, воздушный рис, хлопья и др.) - 100 г
Приготовление глазури:
-
В качестве наполнителя для глазури можно использовать любые орехи, я использовали грецкие. Их нужно обязательно подсушить и обжарить на сухой сковороде или в духовке.
-
Орехи нужно порубить ножом. До какого размера решать вам.
-
Шоколад можно использовать любой, у меня молочный. Его нужно растопить и дать остыть. Рабочая температура глазури 30-32 градуса, поэтому охлаждаем до такой температуры.
-
В остывший растопленный шоколад добавляем растительное масло и очень хорошо все перемешиваем. Растительное масло должно быть без запаха, но можно использовать не только подсолнечное, но и кокосовое, фундучное, миндальное, виноградное и др.
-
Добавляем дробленные орехи и перемешиваем. Глазурь готова.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
шоколад
масло растительное
орехи
воздушный рис
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-