Салат с жареными баклажанами и помидорами
|
|
Понедельник, 26 Июля 2021 г. 19:34
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Очень вкусный салат с хрустящими жареными баклажанами и сочными помидорами черри в оригинальной заправке.
Ингредиенты:
-
Баклажаны - 2 шт. (360 г)
-
Помидоры черри - 350 г
-
Чеснок - 1-2 зубчика
-
Орегано - 15 листочков
-
Петрушка - 3 веточки
-
Соевый соус - 3 ст. л.
-
Оливковое масло - 2 ст. л.
-
Бальзамический уксус - 1 ст.л
-
Соль, перец - по вкусу
-
Сухой имбирь (по желанию) - 1/2 ч. л.
-
Мука - 1 ст. л.
-
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
-
Растительное масло - для жарки
Приготовление салата:
-
Помидоры черри разрезаем пополам и перекладываем в салатник.
-
К помидорам добавляем пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, мелко рубленную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Можно добавить еще сухой имбирь, я его не очень люблю, поэтому не добавляла.
-
Баклажаны нарезаем кубиками такого же размера, как помидоры.
-
Нарезанные баклажаны складываем в пакет, добавляем муку с крахмалом. Завязываем пакет, встряхиваем и перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек баклажанчика был покрыт мукой.
-
Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем из пакета баклажаны. Лучше использовать большую сковороду, чтобы кусочки баклажанов лежали в один слой.
-
Обжариваем баклажаны на среднем огне до золотистого цвета. Нужно чтобы каждый кусочек был обжарен со всех сторон.
-
Баклажаны выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы убрать излишки масла.
-
Теплые баклажаны отправляем в салатник к помидорам и перемешиваем. Пока баклажаны теплые, они очень вкусные и хрустящие. Поэтому перемешиваем салат и сразу же подаем на стол.
Приятного аппетита!
[url=https://foodee.top/retsepty/salat-s-zharenymi-baklazhanami-i-pomidorami]источник ]/url]
Метки:
баклажаны
черри
чеснок
соевый соус
оливковое масло
бальзамический уксус
соль и перец по вкусу
имбирь
мука
крахмал кукурузный
масло растительное
Процитировано 22 раз
Понравилось: 17 пользователям
-
17
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
0
Сохранили
-