Маринованные баклажаны с болгарским перцем
|
|
Среда, 18 Августа 2021 г. 16:53
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов и болгарского перца.
Ингредиенты:
-
Баклажаны – 1 кг
-
Перец болгарский – 1 кг
-
Укроп и петрушка – 1 небольшой пучок
-
Чеснок – 1 головка
Для маринада:
-
Вода – 200 г
-
Соль – 1 ч. л.
-
Сахар – 2 ст. л.
-
Уксус 9% – 2 ст. л.
Приготовление:
-
Нарезать баклажаны и перец на ломтики.
-
Смазать растительным маслом и запечь 15-20 минут при температуре 200 градусов. Или можно обжарить на сковороде.
-
Измельчить чеснок, мелко нарезать зелень. Смешать.
-
Выложить слоями: баклажаны, зелень с чесноком, перец и т. д.
-
В воду для маринада добавить соль, сахар, дать закипеть. Как только закипит, снять с огня. Добавить уксус.
-
Залить маринадом овощи. Накрыть крышкой. Дать остыть и поставить в холодильник на 1 сутки, чтобы хорошо промариновались.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
баклажаны
перец болгарский
зелень
чеснок
маринад
Процитировано 17 раз
Понравилось: 15 пользователям
-
15
Запись понравилась
-
17
Процитировали
-
0
Сохранили
-