Свиная вырезка в яблочном соусе на сковороде
|
|
Суббота, 18 Сентября 2021 г. 20:17
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Очень вкусная свиная вырезка, приготовленная на сковороде в яблочном соусе и чудесно сочетающимися со свининой специями.
Ингредиенты:
-
Свиная вырезка – 950 г
-
Корица – 1/4 ч. л.
-
Мускатный орех – 1/4 ч. л.
-
Кориандр – 1/2 ч. л.
-
Соль, черный молотый перец – по вкусу
-
Сливочное масло – 25 г
-
Яблочный сок – 60 г
-
Яблочный уксус – 1 ч. л.
-
Яблоки (очищенные) – 3 шт. (260 г)
-
Лук репчатый – 1 шт. (170 г)
Приготовление:
-
Мясо нарезать на кусочки толщиной около 3 см. Прижать мясо ладонью, чтобы кусочки стали тоньше.
-
Смешать кориандр, корицу, мускатный орех и черный молотый перец. Приправить мясо с обеих сторон. Если есть возможность, дайте мясу промариноваться специями.
-
Очистить яблоки от кожицы и сердцевины, нарезать дольками или кубиками. Нарезать лук мелким кубиком или перьями.
-
Обжарить мясо с обеих сторон по 1 минуте на смеси сливочного и растительного масел. Переложить мясо в глубокую миску.
-
На этой же сковороде обжарить лук до румяности, добавить яблоки, накрыть крышкой и жарить до мягкости яблок. Влить яблочный сок и яблочный уксус, выложить кусочки мяса. Сок, который выделился из мяса, тоже вылить к остальным ингредиентам.
-
Накрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут до полной готовности мяса.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
свиная вырезка
специи
масло сливочное
яблочный сок
яблочный уксус
яблоки
лук репчатый
Процитировано 6 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-