Роллы из блинов с красной рыбой и авокадо
|
|
Суббота, 27 Ноября 2021 г. 19:53
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Шикарная закуска с красной рыбой и авокадо, которая будет красиво смотреться как на праздничном столе, так и на фуршете.
Ингредиенты для блинов:
-
Сыворотка - 500 мл
-
Мука - 250-350 г
-
Соль - 0,5 ч. л.
-
Сахар - 1 ст. л.
-
Сода - 0,5 ч. л.
-
Растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки:
-
Красная рыба (семга, форель) - 150 г
-
Авокадо (спелый) - 1/2 шт.
-
Плавленный сыр (или сливочный сыр) - 100 г
-
Укроп - пару веточек
-
Лимонная цедра - по вкусу
Приготовление закуски:
-
Готовим блины. Для рецепта нужны блины, поэтому можете испечь любые блины, главное чтобы они были вкусные и вам нравились. Я готовила на сыворотке. В миске смешиваем яйца, соль, сахар, перемешиваем. Добавляем по очереди сыворотку и просеянную муку с содой. Замешиваем тесто.
-
Сковороду хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем тесто. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
-
Готовим начинку. Для этого красную рыбу нужно нарезать на тонкие ломтики. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и каждую половинку нарезаем на ломтики примерно по 4 мм, а потом эти ломтики нарезаем на полосочки, шириной примерно по 1 см.
-
Укроп мелко рубим и добавляем к плавленному сыру, перемешиваем. С лимона снимаем цедру. Все подготовлено, можно делать рулетики.
-
На блин (2/3, а не на весь блин) намазываем плавленный сыр. Дальше вертикально выкладываем ломтики красной рыбы, так чтобы рыба покрывала также 2/3 блина. Сверху посыпаем цедрой лимона. Отступив от края блина, кладем горизонтально кусочки авокадо и сворачиваем блинчик.
-
Нарезаем на кусочки желаемого размера (у меня 1,5 см) и подаем к столу.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/rolly-iz-blinov-s-krasnoj-ryboj-i-avokado]источник [/url]
Метки:
блины
красная рыба
авокадо
плавленный сыр
укроп
цедра лимона
Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-