Песочное печенье с ореховой начинкой
|
|
Суббота, 22 Января 2022 г. 19:31
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Песочное печенье с вкусной ореховой начинкой, апельсиновой цедрой и корицей. Отличное сочетание для выпечки к чаю.
Ингредиенты для теста:
-
Сливочное масло - 200 г
-
Сахар - 100 г
-
Миндальная мука - 100 г
-
Пшеничная мука - 220 г
Для начинки:
-
Грецкие орехи (обжаренные) - 200 г
-
Апельсин (цедра) - 1 шт.
-
Мёд - 80 г
-
Корица - 3 г
Приготовление печенья:
-
Отправьте в чашу миксера размягченное сливочное масло и взбейте его. Масса должна посветлеть и увеличится в объеме.
-
Добавьте в чашу миндальную муку и перемешайте. После того, как вся мука увлажниться - добавьте сахар и снова перемешайте.
-
Добавьте пшеничную муку и замесите тесто.
-
Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
-
Приготовим ореховую начинку. Для этого обжарьте грецкие орехи в разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минут.
-
Соедините в мерном стакане грецкие орехи, мёд, корицу и цедру одного апельсина. Пробейте погружным блендером до консистенции пасты.
-
Сформируйте и выложите на пергамент начинку для печенья (для одного печенья нам понадобится 10 г начинки).
-
Достаньте из холодильника тесто. Возьмите кусочек теста (25 г), раскатайте его в круг, положите на центр начинку, соедините два края теста и сформируйте рогалик.
-
Выложите заготовки на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 18-20 минут с конвекцией.
-
Когда печенье остынет, присыпьте его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
масло сливочное
сахар
миндальная мука
пшеничная мука
грецкие орехи
цедра апельсина
мед
корица
Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-