Тефтели из говяжьего фарша с подливой
|
|
Среда, 09 Февраля 2022 г. 19:29
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Тефтели по этому рецепту получаются нежные, сочные и просто тают во рту.
Большим плюсом тефтелей является то, что это довольно универсальное блюдо - его можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Ингредиенты для тефтелей:
-
Говяжий фарш - 500 г
-
Рис - 150 г
-
Вода (для риса) - 350 мл
-
Репчатый лук (средний) - 3 шт.
-
Соль, перец чёрный - по вкусу
-
Манная крупа - 50 г
Для заливки:
-
Томаты в собственном соку - 300 г
-
Морковь (средняя) - 2 шт.
-
Репчатый лук (средний) - 2 шт.
-
Соль - по вкусу
-
Вода - 50 мл
Приготовление:
-
Приготовим тефтели. Отправьте рис в сотейник, залейте водой, посолите и варите 15 минут на слабой температуре с закрытой крышкой. После, выключите плиту и оставьте рис под крышкой до полного остывания.
-
Очистите и нарежьте лук мелким кубиком. Обжарьте лук на растительном масле, он должен слегка подрумяниться.
-
Соедините фарш, рис и лук. Посолите, поперчите и перемешайте.
-
Сформируйте тефтели, обваляйте в манной крупе и обжарьте на растительном масле по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Приготовим заливку. Нарежьте морковь соломкой, а лук мелким кубиком. Обжарьте на растительном масле лук и морковь. Посолите и перемешайте. Добавьте помидоры в собственном соку и перемешайте.
-
Вылейте на дно кастрюли половину заливки и равномерно распределите её. Поверх выложите обжаренные тефтели.
-
Выложите на тефтели оставшуюся заливку и залейте в кастрюлю 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте тефтели 15-20 минут.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
говяжий фарш
рис
вода
лук репчатый
соль и перец по вкусу
манная крупа
томаты
морковь
Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-