Бездрожжевой пасхальный кулич из творога
|
|
Понедельник, 11 Апреля 2022 г. 20:24
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Шикарный пасхальный кулич, который готовится очень быстро. Вам не надо ждать, пока тесто подойдет. Этот творожный кулич получается очень вкусным, влажным и ароматным.
Ингредиенты:
-
Творог 5-9% – 200 г
-
Яйцо (крупное) – 1 шт.
-
Сливочное масло (комнатной температуры) – 30 г
-
Сахар – 80 г
-
Ванильный сахар – 20 г
-
Лимон (цедра) - 1/2 шт.
-
Мука – 210 г
-
Разрыхлитель – 8 г
Для начинки:
-
Сливочное масло (растопленное) – 50 г
-
Фундук или другие орехи – 50 г
-
Сухофрукты – 100 г
-
Коньяк (по желанию) – 1 ст. л.
Приготовление кулича:
-
Залить сухофрукты кипятком и оставить на 10-15 минут. Слить воду, по желанию можно добавить немного коньяка для аромата. Очищенный и обжаренный фундук измельчить при помощи блендера или просто порубить ножом.
-
Перетереть творог с яйцом, цедрой половины лимона и мягким сливочным маслом комнатной температуры. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар. Перемешать.
-
Перемешать муку с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам. Замесить мягкое тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки.
-
Раскатать прямоугольник размером около 30 см на 40 см. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать орехами и сухофруктами. Свернуть в рулет. Разрезать его пополам, свернуть в косичку. Уложить в форму диаметром 13 см.
-
Выпекать 60-70 минут при температуре 170 градусов. Если верх быстро зарумянился, прикройте его фольгой.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
творог
яйцо
масло сливочное
сахар
ванильный сахар
лимон
мука
разрыхлитель
фундук
сухофрукты
коньяк
Процитировано 23 раз
Понравилось: 19 пользователям
-
19
Запись понравилась
-
23
Процитировали
-
0
Сохранили
-