Воскресенье, 17 Апреля 2022 г. 17:15
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Давайте приготовим огромную кастрюлю вкусного плова всего за 30 минут.
Ингредиенты (на 8 порций):
-
Говяжья шея - 500 г
-
Лук - 300 г
-
Морковь - 400 г
-
Рис (среднезёрный) - 900 г
-
Помидоры (в собственном соку) - 140 г
-
Перец острый (кайенский) - 2 ч. л.
-
Зира (семена) - 1 ч. л.
-
Масло растительное (подсолнечное) - 50 мл
-
Соль - по вкусу
Для подачи:
-
Красный лук - 1 шт.
-
Кинза - 2 веточки
Приготовление плова:
-
Мясо нарезать на маленькие кусочки. Налить в кастрюлю 50 мл растительного масла и отправить мясо, обжаривать на равномерном среднем нагреве, пока не станет мягким.
-
Лук очистить, нарезать полукольцами и отправить к мясу.
-
Морковь очистить, нарезать соломкой средней толщины и отправить к мясу, обжаривать ещё 3-5 минут.
-
Добавить к мясу зиру, кайенский острый перец и перемешать.
-
Всыпать к мясу рис, перемешать и слегка обжарить всё вместе.
-
Помидоры в собственном соку нарезать на средние кусочки и отправить к мясу с рисом, влить немного томатного сока.
-
Влить горячую воду в рис с мясом, так чтобы полностью покрыло сверху на 1,5-2 см, посолить парой щепоток и перемешать. Томить на медленном огне 20 минут и следить, чтобы рис не переварился в кашу.
-
Плов переложить на порционные тарелки, украсить тонко нарезанными полукольцами красного лука и листиками кинзы.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
говяжья шея
лук
морковь
рис
помидоры
перец острый
зира
масло растительное
соль
красный лук
кинза
Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-