Мясной рулет с яйцом и макаронами по ГОСТу
|
|
Понедельник, 26 Сентября 2022 г. 14:39
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Если среди вас есть ценители классической советской кухни, то этот мясной рулет с макаронами и яйцом точно придется вам по вкусу.
Ингредиенты (на 5 порций):
-
Фарш говяжий - 500 г
-
Батон нарезной - 100 г
-
Молоко - 120 г
-
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
-
Макароны (рожки) - 60 г
-
Яйца - 4 шт.
-
Сливочное масло - 10 г
Для формирования рулета:
-
Яйцо - 1 шт.
-
Панировочные сухари - 30 г
Приготовление рулета:
-
Срезать корочки с батона, мякиш нарезать на небольшие кубики и залить молоком.
-
Фарш посолить и поперчить, затем добавить хлебный мякиш и перемешать до однородной консистенции.
-
Варёные яйца (4 шт.) нарезать небольшими кубиками и отправить в миску с предварительно отваренными макаронами.
-
Добавить сливочное масло, соль и перемешать.
-
Выложить фарш на влажное полотенце и сформировать из него прямоугольную лепёшку толщиной 1,5-2 см.
-
В центр по всей длине лепёшки выложить яично-макаронную смесь и с помощью полотенца сформировать рулет.
-
Выстелить противень пергаментом, переложить рулет и сверху проделать ножом небольшие дырочки.
-
Смазать рулет взбитым яйцом (1 шт.) и посыпать панировочными сухарями.
-
Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
-
Нарезать готовый рулет на порционные кусочки, подать со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
фарш говяжий
батон
молоко
соль и перец по вкусу
макароны
яйца
масло сливочное
Процитировано 7 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-