Картофельная запеканка с фаршем в духовке
|
|
Понедельник, 17 Октября 2022 г. 22:08
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем - это простое и очень вкусное блюдо, которое нравится как взрослым, там и детям.
Ингредиенты:
-
Картофель - 1400 г
-
Фарш домашний (говядина и свинина) - 400 г
-
Лук репчатый - 2 шт.
-
Чеснок - 3 зубчика
-
Сливочное масло - 100 г
-
Российский сыр - 100 г
-
Мускатный орех (молотый) - 2 г
-
Зелёный горошек (консервированный) - 50 г
-
Сметана - 60 г
-
Подсолнечное масло - 20 мл
-
Соль, перец - по вкусу
Приготовление запеканки:
-
Картофель очистить и отварить до готовности.
-
Слить картофельный отвар и накрыть крышкой, чтобы не остыла.
-
Лук очистить, нарезать мелким кубиком и немного обжарить на разогретой сковороде с 20 мл подсолнечного масла.
-
Чеснок очистить, измельчить и обжарить вместе с луком до золотистого цвета.
-
Фарш переложить к луку с чесноком и обжаривать пока не выпарится лишняя влага. В конце посолить 2 щепотками и поперчить по вкусу.
-
К картофелю добавить кусочек сливочного масла (70 г) и помять картофель толкушкой. Пюре посолить 2 щепотками, добавить мускатный орех и натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать до однородной консистенции.
-
Дно глубокой прямоугольной формы для запекания смазать 10 г сливочного масла. Переложить на дно 40% пюре и равномерно распределить по поверхности.
-
На первый слой картофельного пюре переложить обжаренный фарш, равномерно распределить по поверхности пюре и слегка утрамбовать.
-
На слой фарша переложить второй слой пюре (оставшиеся 60%), равномерно распределить по поверхности и слегка утрамбовать. Сделать с помощью столовой ложки волны на верхнем слое пюре и полить растопленным сливочным маслом (20 г).
-
Отправить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
-
Готовой запеканке надо дать немного успокоиться и остыть.
-
Картофельную запеканку разрезать на порционные кусочки и подавать со сметаной и горошком.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-v-dukhovke]источник [/url]
Метки:
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-