Яблочная шарлотка с хрустящей корочкой
|
|
Суббота, 04 Февраля 2023 г. 15:08
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Получается воздушный яблочный пирог с хрустящей верхней корочкой.
Диаметр формы - 23 см
Ингредиенты:
-
Мука - 115 г
-
Сахар - 150 г
-
Яйца (крупные) - 3 шт.
-
Яблоки - 500 г
-
Разрыхлитель - 1 ч. л.
-
Ванильный сахар - 10 г
-
Корица - по вкусу
Приготовление пирога:
-
Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар с ванилью и увеличивая скорость миксера. Взбивайте массу до пышности и посветления (примерно 10-15 минут). Долгое взбивание способствует хорошему подъему бисквита.
-
Во взбитые яйца добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородности на невысокой скорости миксера (примерно 30-40 секунд).
-
Форму (диаметр 23 см) застелить бумагой для выпечки. Порезать в нее яблоки тонкими дольками. Залить тестом и аккуратно перемешать, чтобы тесто просочилось на дно и укутало яблоки. Сверху должна быть «шапочка» из теста.
-
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (режим верх плюс низ без конвекции). Готовность проверьте зубочисткой, на ней не должно быть сырого теста. Если верх сильно подрумянился, а серединка сырая, накройте пирог фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
-
Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/yablochnaya-sharlotka-s-khrustyashchej-korochkoj]источник [/url]
Метки:
мука
сахар
яйца
яблоки
разрыхлитель
ванильный сахар
корица
Процитировано 14 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-