Творожное печенье с сахаром «Завитушки»
|
|
Вторник, 14 Февраля 2023 г. 19:32
+ в цитатник
vartysh все записи автора
В этом печенье нежное творожное тесто со слоистой текстурой, а сверху хрустящая сахарная корочка.
Ингредиенты:
-
Мука - 300 г
-
Сливочное масло (охлажденное) - 180 г
-
Творог 9% - 200 г
-
Сахар - 1 ч. л.
-
Разрыхлитель - 1 ч. л.
-
Яйцо - 1 шт.
-
Ванильный сахар - 1 ч. л.
-
Соль - 0,5 ч. л.
Для посыпки:
Приготовление печенья:
-
В чаше для замешивания теста смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар.
-
В муку натереть на крупной терке замороженное (охлажденное) сливочное масло и с помощью рук растереть в неоднородную крошку.
-
В крошку добавить творог и перемешать лопаточкой.
-
В получившуюся массу добавить яйцо и замесить тесто. При необходимости добавьте ещё муки. Как только все продукты объединятся в общий комок - тесто готово. Если тесто долго вымешивать, то печенья получатся плотными и не рассыпчатыми.
-
Готовое тесто разделить на равные кусочки и скатать в шарики (16 штук примерно по 40 грамм). Выложить на доску, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут, можно дольше.
-
Тесто достать (можно по одному шарику из холодильника), раскатать в тонкую лепешку, толщиной 2-3 мм, посыпать сахаром (примерно по 1 ч. л.).
-
Свернуть в рулет. Затем этот рулетик свернуть как улитку, конец подвернуть вниз и защипнуть.
-
Полученную завитушку обмакнуть в сахар. Выложить печенье сахарной стороной вверх на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки (на небольшом расстоянии друг от друга).
-
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. Старайтесь не пересушить.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/tvorozhnoe-pechene-s-sakharom-zavitushki]источник [/url]
Метки:
Творожное печенье с сахаром «Завитушки»
Процитировано 7 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-