vartysh все записи автора

Ингредиенты:

лимон 1/2 шт.
оливковое масло 1 ч. л.
полоски бекона (готовые) 5 шт.
руккола (для сервировки) 1 пучок
соль и перец по вкусу
сыр Моцарелла 50 г
сыр Пармезан 50 г
сыр чеддер 100 г
тесто для пиццы 
хлопья красного перца по вкусу
чеснок 2 зубчика
яйцо 4 шт.

Приготовление:

Как насчет интернационального завтрака? Берем английскую яицницу с беконом, итальянскую пиццу с тремя сырами, по-американски смешиваем эти две традиции и со славянским гостеприимством угощаем всех соседей, ведь пицца получится большая и сытная! Итак, разогрейте духовку до 260 градусов и натрите на терку сыры.
Поджарьте бекон, выложите его на бумажные полотенца сушиться. Мелко нарежьте чеснок. Смажьте противень оливковым маслом и поместите в него тесто. Хорошо утрамбуйте тесто, прижмите его к краям противня. Будьте аккуратны: тесто для пиццы очень тонкое, старайтесь не порвать его.
Затем выложите в противень сыры, бекон и мелко нарезанный чеснок. Добавьте соль, черный перец и хлопья красного перца, и поставьте в разогретую духовку духовку на 10 минут.
По прошествии 10-ти минут выньте пиццу из духовки и разбейте на нее несколько яиц (их количество - на ваше усмотрение).
Верните в духовку еще на 10-12 минут, пока края теста не станут золотисто-коричневыми, а яйца полностью не пропекутся.
Отличный топпинг для пиццы - руккола, оливковое масло и лимонный сок. Смешайте эти ингредиенты в небольшой посуде. Рукколу можно нарезать мелко, а можно оставить, как есть.
Нарежьте пиццу на кусочки и подавайте с рукколой.

 

источник