МилаМилочка56 все записи автора

Булочки получаются очень вкусные!
Ингредиенты:
мука - 450 гр,
молоко - 130 мл,
вода - 130 мл,
дрожжи прессованные - 15 гр,
соль - 1 ч.л.,
масло растительное - 70 гр,
кунжут  ,

Пошаговый рецепт приготовления

Горячую воду соединить с холодным молоком. Добавить соль и дрожжи. Размешать. Добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто.
Накрыть и убрать в теплое место на час.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять его и разделить на 12 колобков.
Сформировать булочки. Я раскатывала тесто жгутиком
и завязывала в узелок, пряча концы во внутрь.

В кастрюльке вскипятить 3 литра воды. В кипящую воду всыпать 3 ст.л. соды. Всыпать соду нужно аккуратно, вода будет сильно пениться. Затем каждую булочку нужно опустить в кипящую воду на 5 секунд и выложить на силиконовый коврик
(или на хорошо промасленную бумагу).

Сразу же посыпать булочки кунжутом и отправить в духовку на 20 минут при t 180*.

Приятного аппетита!




Немецкая кухня