Пятница, 04 Октября 2019 г. 18:47
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Сдобный пирог "Синнабон" обязательно понравится тем, кто любит булочки с корицей. А в начинку мы еще добавляем изюм и орехи.
У пирога очень вкусное тесто, которое подходит не в тепле, а в холодильнике, поэтому вы можете его замесить, убрать в холод на сколько вам надо и заниматься своими делами, не переживая о том, что у вас что-то «убежит».
Ингредиенты:
-
Сухие дрожжи (быстродействующие) - 7 г
-
Вода (теплая) - 60 мл
-
Мука - 335 г
-
Сахар - 30 г
-
Соль - 5 г
-
Сливочное масло (для теста и смазывания формы) - 170 г
-
Молоко (теплое) - 60 мл
-
Яйцо - 1 шт.
-
Тростниковый сахар - 140 г
-
Корица - 1 ч. л.
-
Изюм - 40 г
-
Орехи - 20 г
Для глазури:
-
Сахарная пудра - 1/2 ст.
-
Молоко - 3,5 ч. л.
Приготовление пирога:
-
Засыпать дрожжи в теплую воду и оставить на 5 минут.
-
Смешать муку, сахар, соль. Добавить порезанное кусочками сливочное масло (100 г), растереть в крошку. Добавить молоко, яйцо, дрожжи и замесить тесто (месить 3-5 минут пока тесто не станет эластичным и не липким). Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа (на ночь или на весь день).
-
Раскатать тесто в прямоугольник 25 на 35 см (максимум 30 на 40 см). Смазать мягким или растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей, добавить изюм и орехи. Свернуть в рулет. Выложить в круглую форму, застеленную бумагой для выпечки предварительно смазанную сливочным маслом. Накрыть полотенцем или пленкой и дать подняться 30-40 минут в тепле.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до румяности.
-
Для приготовления глазури необходимо размешать пол стакана сахарной пудры с небольшим количеством молока. Теплый пирог полить глазурью и подать к столу.
источник
Метки:
мука
молоко
сахар
дрожжи
масло сливочное
яйцо
изюм
орехи
Процитировано 20 раз
Понравилось: 14 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
20
Процитировали
-
0
Сохранили
-