Бесподобный пирог с вкуснейшей начинкой
|
|
Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 19:23
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Хочу познакомить вас с одним из своих любимых пирогов. Пирог получается бесподобно вкусным, очень ароматным, с необычной начинкой.
Пирог готовится из отдельных «розочек», в которых уже готовая начинка.
Ингредиенты для теста:
-
Мука – 600 г
-
Сухие дрожжи – 8 г
-
Сахар – 100 г
-
Яйца – 4 шт.
-
Молоко – 100 мл
-
Сливочное масло – 150 г
-
Цедра одного апельсина
-
Соль – щепотка
Для начинки:
-
Молоко – 200 мл
-
Сахар – 250 г
-
Молотые грецкие орехи – 200 г
-
Яблоки – 2 шт.
-
Корица – 1 ч. л.
Для украшения:
-
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Приготовление пирога:
-
Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут.
-
Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре.
-
Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40.
-
Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать.
-
Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку.
-
Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей.
-
Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом.
-
Даем пирогу расстояться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.
-
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
мука
дрожжи
яйца
молоко
масло сливочное
грецкие орехи
сахар
яблоки
корица
Процитировано 21 раз
Понравилось: 17 пользователям
-
17
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-