Рулет из лаваша с начинкой из творога и баклажанов
|
|
Понедельник, 22 Июня 2020 г. 18:19
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Такой рулет из лаваша с начинкой из творога и овощей получается с хрустящей корочкой и очень сочным и мягким внутри.
Ингредиенты:
-
Баклажаны - 500 г
-
Творог - 150 г
-
Твердый сыр - 100 г
-
Лаваш - 1-2 шт.
-
Помидор - 1 шт.
-
Чеснок - 3 зубчика
-
Петрушка - ½ пучка
-
Майонез - 2 ст. л.
-
Растительное масло - 2 ст. л.
-
Сливочное масло - 20 г
-
Соль - 1 ч. л.
-
Черный перец - 1 ч. л.
Приготовление рулета:
-
Баклажаны надо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле, периодически помешивая. Готовые баклажаны посолите, поперчите, хорошо перемешайте и остудите. На той же сковороде с растительным маслом обжарьте раздавленный чеснок и мелко порезанные помидоры.
-
В помидоры добавьте мелко нарубленную петрушку, щепотку соли и черного перца и тушите до загустения. Снимите сковороду с плиты и остудите содержимое. Разложите лаваш на столе и смажьте всю поверхность 2 ст. л. майонеза. Сверху разложите равномерными слоями баклажаны, творог, тертый сыр и соус из помидор.
-
Сверните лаваш в виде рулета и положите на противень (размером 30x40 см) с пергаментной бумагой. Смажьте рулет мягким сливочным маслом и выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 15 минут.
P.S. Если вам не терпится полакомится этим рулетом, совсем не обязательно его запекать в духовке, достаточно его разрезать на две части и обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Рулет получится с хрустящей и ароматной корочкой!
источник
Метки:
баклажаны
творог
сыр
помидор
зелень
майонез
масло растительное
масло сливочное
Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-