Жареные баклажаны, маринованные в остром соусе
|
|
Понедельник, 24 Августа 2020 г. 17:33
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Обязательно попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту. У меня он стал самым любимым.
Ингредиенты:
-
Баклажаны - 1,2 кг
-
Перец сладкий (очищенный) - 400 г
-
Чеснок - 7 зубчиков
-
Острый перец - 1 шт.
-
Сахар - 30 г
-
Уксус 6% - 30 г
-
Соль - 1 ч. л. (с горкой)
-
Масло растительное - 30 г
Приготовление:
-
Баклажаны порезать кружочками или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить минимум на 30 минут.
-
Обжарить все баклажаны на небольшом количестве масла в 3-4 подхода до полной готовности.
-
На мясорубке перемолоть сладкий перец, чеснок и острый перец. Чеснока и острого перца можно добавить больше по вкусу.
-
Залить соусом жареные баклажаны, добавить сахар, уксус, посолить по вкусу. Можно кушать сразу, а можно дать время настояться. В любом случае получается очень вкусно.
источник
Метки:
баклажаны
перец болгарский
перец острый
чеснок
сахар
соль
масло растительное
уксус
Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-