Тыквенный пирог с финиками и ореховой крошкой
|
|
Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 17:22
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Идеальный пирог для чашечки кофе. Внутри слегка влажный, а сверху хрустящая корочка из ореховой крошки.
Ингредиенты:
-
Мука - 250 г
-
Разрыхлитель - ½ ч. л.
-
Сода - ½ ч. л.
-
Соль - ¼ ч. л.
-
Корица - ½ ч. л.
-
Тыквенное пюре - 260 г
-
Сахар - 110 г
-
Сметана (нежирная) - 125 г
-
Мед - 2 ст. л.
-
Растительное масло (без запаха) - 80 мл
-
Яйца (крупные) - 2 шт.
-
Финики - 90 г
Крошка:
-
Сливочное масло (холодное) - 20 г
-
Сахар - 2 ст. л.
-
Корица - ¼ ч. л.
-
Грецкие орехи - 35 г
-
Мука - ½ ст. л.
Приготовление пирога:
-
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Добавить изюм или порезанные финики (хорошо промыть, просушить салфеткой), перемешать, сделать в центре углубление.
-
В небольшой миске смешать тыквенное пюре, сахар, сметану, мед, растительное масло и яйца. Затем эту смесь добавить к муке и перемешать до однородности. Тесто получается в меру густым, не текучим.
-
Форму среднего размера (у меня диаметр 22 см) слегка смазать растительным маслом, выложить тесто и посыпать крошкой. Для этого смешать холодное сливочное масло, порезанное на маленькие кусочки, сахар, корицу и орехи. Можно добавить пол столовой ложки муки, но это необязательно.
-
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно один час или до сухой палочки и румяной корочки. Время выпекания может зависеть от размера и материала формы, а также от духовки.
источник
Метки:
мука
разрыхлитель
тыквенное пюре
сахар
сметана
мед
масло растительное
масло сливочное
яйца
финика
Процитировано 25 раз
Понравилось: 14 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
25
Процитировали
-
0
Сохранили
-