Мясо по-королевски в рукаве в духовке
|
|
Среда, 11 Ноября 2020 г. 16:01
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Предлагаем рецепт ароматного, мягкого и сочного мяса, запеченного в рукаве в духовке. Прекрасный вариант мясного блюда на праздничный стол.
Ингредиенты:
-
Свиной ошеек – 1,5 кг
-
Помидор – 200 г
-
Сыр – 120 г
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Петрушка – небольшой пучок
-
Соевый соус – 6 ст. л.
-
Черный молотый перец – по вкусу
-
Базилик сухой – 0,5 ч. л.
-
Бекон – 60 г
Приготовление:
-
Свиной ошеек разрезать вдоль, чтобы получился большой пласт мяса толщиной 1-1,5 см.
-
Мясо накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить молоточком.
-
Чеснок и петрушку очень мелко нарезать. Посыпать сверху на мясо. Мясо поперчить и полить соевым соусом. Вместо соевого соуса можно просто посолить по вкусу. Дать мясу промариноваться при комнатной температуре минимум 30 минут, а лучше 60-90 минут.
-
Помидор и сыр (100 г) мелко нарезать, посыпать сухим базиликом, перемешать. Переложить на мясо ровным слоем, не доходя до края сантиметров 5-7.
-
Свернуть мясо в рулет, завязать его шпагатом или полосками из рукава для запекания, чтобы мясо хорошо держало форму. Положить в рукав для запекания и зафиксировать рукав с обеих сторон.
-
Запекать 60 минут при температуре 190-200 градусов.
-
Раскрыть рукав, посыпать мясо мелко нарезанным беконом и сыром (20 г), запекать еще 30 минут без рукава, чтобы мясо подрумянилось.
источник
Метки:
свиной ошеек
помидор
сыр
чеснок
соевый соус
бекон
специи
Процитировано 8 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-