Четверг, 03 Декабря 2020 г. 18:21
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Таким рулетом из свиной грудинки можно заменить покупные колбасы и мясо. Он очень вкусный, сочный и сытный.
Такой рулет будит отлично смотреться в мясной нарезке на праздничном столе.
Ингредиенты:
-
Свиная грудинка - 2 кг
-
Базилик (сушеный) - 2 ст. л.
-
Паприка сладкая (молотая) - 2 ч. л.
-
Перец красный (острый) - 1 ч. л.
-
Перец черный (молотый) - 1 ч. л.
-
Соль - по вкусу
-
Вода (горячая) - 0,5 ст.
Приготовление рулета:
-
Свиную грудинку моем и просушиваем бумажными полотенцами. Аккуратно ножом срезаем шкуру, она нам не понадобится, ее можно использовать для приготовления холодца.
-
Мясо с двух сторон посыпаем красной сладкой паприкой, красным острым перцем, черным молотым перцем, сушеным базиликом и солью. Все приправы равномерно растираем руками по мясу.
-
Мясо скручиваем в плотный рулет так, чтобы мясные волокна шли вдоль рулета.
-
Перетягиваем рулет кулинарной нитью и отправляем в форму для запекания. Накрываем пленкой и ставим мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.
-
Затем убираем пленку и наливаем в форму пол стакана горячей воды. Сверху форму с рулетом накрываем фольгой.
-
Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 2 часа. Затем снимаем фольгу и отправляем рулет в духовку еще на 10 минут.
https://foodee.top/retsepty/rulet-iz-svinoj-grudinki]источник [/url]
Метки:
свиная грудинка
специи
соль.
вода горячая
Процитировано 9 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-