Мандариновый пирог с пропиткой
|
|
Пятница, 22 Января 2021 г. 18:29
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Ароматный, по-настоящему зимний пирог, пропитанный мандариновым сиропом, станет отличным дополнением к чашке согревающего чая.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для теста:
-
Мука - 220 г
-
Разрыхлитель - 6 г
-
Соль - 1 щепотка
-
Яйца - 3 шт.
-
Сахар - 130 г
-
Сливочное масло (размягченное) - 100 г
-
Кефир - 180 мл
-
Мандарины (цедра) - 2 шт.
Для сиропа:
-
Мандарины - 4 шт.
-
Сахар - 80 г
-
Вода - 120 мл
Приготовление пирога:
-
Мандарины хорошо помыть и ошпарить кипятком. Нарезать кольцами, толщиной около 5-7 мм.
-
В сотейнике соединить воду с сахаром и довести до кипения. В кипящей сироп добавить мандарины и варить на среднем огне 5-7 минут. Снять с огня и процедить через сито. Сироп отложить в сторону.
-
Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель, соль и цедру двух мандаринов. Отложить в сторону.
-
Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Взбить миксером в течение 2 минут. Затем по одному ввести яйца. Взбить до однородной массы. Добавить кефир и постепенно ввести сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.
-
Форму (диаметр 22 см.) застелить пергаментной бумагой, на дно выложить дольки мандаринов, поверх вылить тесто.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
-
Готовый пирог достать из духовки и наколоть деревянной шпажкой, затем пропитать мандариновым сиропом.
-
Остудить пирог до комнатной температуры, затем переложить на блюдо.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
мука
разрыхлитель
соль.
сахар
яйца
кефир
мандарины
Процитировано 2 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-