Курица в молочно-чесночном соусе «Шкмерули»
|
|
Вторник, 26 Января 2021 г. 16:50
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Шкмерули (чкмерули) - это блюдо грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.
Мясо цыпленка получается нежным, сочным, а благодаря чесноку, имеет насыщенный аромат и вкус.
Ингредиенты:
-
Цыпленок - 1 шт.
-
Сливки 20% - 200 г
-
Молоко - 150 г
-
Масло сливочное - 100 г
-
Чеснок - 8 зубчиков
-
Кинза - 1 пучок
-
Аджика - 2 ст. л.
-
Соль - 1 ч. л.
-
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
-
Уцхо-сунели - 1 ч. л.
Приготовление блюда:
-
Готовим соус. Для этого смешиваем молоко, сливки, нарезанную кинзу, уцхо-сунели, измельченный чеснок и пол чайной ложки соли.
-
Цыпленка нарезаем на порционные кусочки, отправляем в подходящую ёмкость, добавляем соль, черный молотый перец и аджику. Равномерно распределяем приправы по мясу.
-
Обжариваем цыпленка на сковороде со сливочным маслом по 10 минут с каждой стороны.
-
Теперь заливаем цыпленка соусом, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
источник
Метки:
цыпленок
сливки
молоко
масло сливочное
чеснок
аджика
черный перец
уцхо-сунели
Процитировано 32 раз
Понравилось: 25 пользователям
-
25
Запись понравилась
-
32
Процитировали
-
1
Сохранили
-