Постные пирожки с тушеной капустой в духовке
|
|
Понедельник, 15 Марта 2021 г. 20:18
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Пирожки очень слоеные, тесто тоненькое как лист бумаги. Такие пирожки можно приготовить в пост, так как тесто готовится на воде без яиц, молока и других молочных продуктов.
Ингредиенты для теста:
-
Вода – 120 г
-
Растительное масло – 70 г
-
Мука – 240 г
-
Соль – 0,5 ч. л.
-
Сахар – 0,5 ч. л.
Для начинки:
-
Капуста – 500 г
-
Морковь (небольшая) – 1 шт.
-
Лук (небольшой) – 1 шт.
-
Томатная паста – 1 ст. л.
-
Соль, черный перец – по вкусу
-
Лавровый лист – 1 шт.
Для смазывания (по желанию):
-
Желток – 1 шт.
-
Молоко – 1 ч. л.
Приготовление пирожков:
-
Воду смешать с растительным маслом, добавить соль и сахар. Затем добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить отдыхать на 10-15 минут.
-
Лук нарезать на четвертинки, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать.
-
Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, обжарить 1-2 минуты. Затем добавить капусту, перемешать, залить немного воды. Накрыть крышкой и тушить 15-30 минут на маленьком огне, периодически перемешивая. За 5 минут до готовности добавить соль, черный молотый перец и лавровый лист. Готовой тушеной капусте дать полностью остыть.
-
Тесто разделить на 16 частей и раскатать очень тонко. Выложить начинку и сформировать трубочку.
-
Трубочки выложить на пергамент, смазать желтком с молоком.
-
Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
вода
масло растительное
мука
соль.
сахар
капуста
морковь
лук
томатная паста
соль перец
желток
молоко
Процитировано 8 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-