Свинина с овощами на углях
|
|
Четверг, 29 Июля 2021 г. 17:44
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Сочетание баклажана и помидора со свининой идеально, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А благодаря маринаду мясо становится более мягким, впитывает ароматы специй.
Ингредиенты:
-
Свиной биток - 1,3 кг
-
Баклажаны - 2 шт.
-
Помидоры - 2 шт.
-
Соль - 1 ч. л.
-
Зелень петрушки, зелень укропа - по вкусу
-
Растительное масло - 2 ст. л.
Для маринада:
-
Вода - 1,5 л
-
Сахар - 1,5 ст. л.
-
Соль - 6 ст. л.
-
Лавровый лист - 7 шт.
-
Смесь перцев (душистый перец, черный молотый ) - 1 ч. л.
Приготовление блюда:
-
Готовим маринад. Для этого в теплую воду добавляем соль, сахар, смесь перцев, чеснок и лавровый лист. Даем рассолу остыть, кладем мясо и отправляем мариноваться на 24 часа в холодильник.
-
Нарезаем зелень, помидоры и баклажаны. Посыпаем овощи солью.
-
На мясе делаем надрезы и вкладываем овощи. Стягиваем ниткой. Заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу.
-
Запекаем на углях 1 час 30 минут.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/svinina-s-ovoshchami-na-uglyakh]источник [/url]
Метки:
свинина
баклажаны
помидоры
соль.
зелень
масло растительное
маринад
Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-