Ватрушка с творогом из песочного теста
|
|
Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 17:30
+ в цитатник
vartysh все записи автора
У нас здесь ароматная ватрушка из песочного теста с нежной творожной начинкой.
Ингредиенты для теста:
-
Мука пшеничная - 300 г
-
Масло сливочное - 100 г
-
Сахар - 2 ст. л.
-
Соль - 0,5 ч. л.
-
Разрыхлитель - 1 ч. л.
-
Яйцо - 1 шт.
-
Сметана - 1 ст. л.
Для начинки:
-
Творог - 600 г
-
Ванильный сахар - 1 ч. л.
-
Яйца - 3-4 шт.
-
Сахар, соль - по вкусу
Для смазывания:
-
Желток - 1 шт.
-
Молоко - 1 ч. л.
Приготовление ватрушки:
-
Приготовим тесто. Для этого муку, сахар, соль и разрыхлитель перемешиваем венчиком.
-
Холодное сливочное масло натираем на терке. Перетираем масло с мукой в крошку.
-
Добавляем яйцо и сметану. Вымешиваем тесто до однородности. Затем тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
-
Приготовим начинку. Для этого творог, сахар, соль и ванильный сахар перемешать до однородности. Затем добавляем яйца и все ещё раз хорошо перемешиваем.
-
Форму для запекания (диаметр 26 см) смазать сливочным маслом. Раскатываем тесто, выкладываем в форму и формируем бортики.
-
На тесто выложить творожную начинку и разровнять.
-
Поверхность творога смазываем яичной смесью, по желанию. Выпекаем ватрушку в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
-
Дать творожному пирогу остыть, а затем нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
мука
масло сливочное
сахар
соль.
разрыхлитель
яйцо
сметана
творог
яйца
желток
молоко
Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-