Ароматный хлеб без дрожжей
|
|
Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 18:50
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Быстрый вариант вкусного и ароматного хлеба без дрожжей, который готовится за час, вместе с выпеканием.
Всю муку можно заменить цельнозерновой пшеничной. Вместо кефира подойдет простокваша, йогурт, молочная сыворотка, пахта, ряженка. Вместо чеснока можно добавить сушеную зелень укропа, петрушки или прованские травы. По желанию в хлеб можно добавить орехи, семечки, тмин и т. д.
Ингредиенты:
-
Мука пшеничная (высший сорт) - 300 г
-
Мука цельнозерновая пшеничная - 300 г
-
Кефир - 500 г
-
Растительное масло - 50 г
-
Разрыхлитель - 7 г
-
Сода - 4 г
-
Соль - 5 г
-
Чеснок сушёный - 4 г
Приготовление хлеба:
-
Соединить цельнозерновую пшеничную муку с обычной пшеничной мукой, солью, содой, сушёным чесноком и разрыхлителем.
-
Добавить кефир и растительное масло. Перемешать ложкой. Тесто получается густым и отстаёт от стенок миски.
-
Форму выстелить бумагой для выпечки. Распределить равномерно тесто, сделать несколько глубоких надрезов на поверхности.
-
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 40-50 минут. За 20 минут до окончания выпекания верх хлеба прикрыть фольгой, чтобы он не сильно румянился.
-
Горячий хлеб, по желанию, смазать растительным маслом и полностью остудить.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/aromatnyj-khleb-bez-drozhzhejисточник
Метки:
мука
кефир
масло растительное
разрыхлитель
сода
соль.
чеснок
Процитировано 10 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
10
Процитировали
-
0
Сохранили
-